Gids
Portugese olijfolie: waar je op let bij het kopen
Wij wonen in de Alentejo, tussen de olijfbomen, en kregen deze vraag zo vaak uit Nederland dat we het maar één keer goed opschrijven: wat maakt Portugese olijfolie anders, en hoe herken je een goede fles in de supermarkt?
Waarom Portugal en niet Italië of Griekenland
Portugal is klein in volume maar oud in traditie: de Alentejo, Trás-os-Montes en de Beira Interior persen al eeuwen olie, met eigen olijfrassen die je buiten Portugal zelden tegenkomt. Omdat de productie kleiner is, gaat er ook minder olie door de grote internationale handel — je vindt hier vaker olie die in één streek geoogst, geperst en gebotteld is. Dat is niet automatisch beter dan een goede Italiaanse of Griekse olie, maar het smaakt anders: vaak zachter en ronder dan Toscaanse olie, met minder bittere afdronk.
De Portugese olijfrassen, kort uitgelegd
Galega
Het oudste Portugese ras. Milde, zachte olie met een licht zoete, amandelachtige smaak. Prettig voor wie olijfolie normaal te scherp vindt.
Cobrançosa
Wat voller en kruidiger, met een groene toon. Veel Portugese huishoudolies zijn een melange met dit ras erin.
Cordovil / Verdeal
Typisch voor de Alentejo en het noorden. Peperiger in de keel — dat prikkeltje is normaal en hoort bij verse olie.
Vier dingen die je op het etiket controleert
Donker glas of blik
Licht is de grootste vijand van olijfolie. Olie in een heldere fles op een verlicht schap is vaak al achteruitgegaan voordat je hem opent.
Een oogstjaar of houdbaarheidsdatum
Olijfolie wordt niet beter met de jaren. Koop zo vers mogelijk en gebruik hem binnen ongeveer een jaar na de oogst.
Één herkomst op het etiket
Staat er alleen 'mengsel van olijfoliën uit de EU', dan komt de olie uit meerdere landen. Een genoemde regio zegt meer dan een mooi label.
Prijs per liter
Echte olijfolie persen kost geld. Onder ongeveer €8 per liter gaat het bijna altijd om grote, versneden partijen.
Bewaren: koel, donker en dicht
Zet de fles niet naast het fornuis en niet in de vensterbank, hoe mooi hij ook staat. Warmte, licht en lucht maken olie muf. Een keukenkastje is genoeg; de koelkast hoeft niet. Koop je een blik van vijf liter, vul dan een kleine donkere fles bij voor dagelijks gebruik en houd het blik dicht — precies wat Portugese families zelf doen.
Bakken in olijfolie: mag gewoon
In Nederland hoor je vaak dat je niet in olijfolie moet bakken. In Portugal bakt, stooft en frituurt iedereen erin. Olijfolie kan prima tegen normale koekenpantemperaturen; hij is alleen te duur en te lekker om liters van te verspillen aan een frituurpan. Bewaar de verse, groene olie voor rauw gebruik: over gegrilde vis, in soep, op brood met zout.
Onze olijfolie: wat je koopt
Onze Alentejo-olijfolie wordt lokaal geperst en gebotteld, in kleine partijen. Verkrijgbaar in drie formaten, alle prijzen inclusief btw. Verzending naar Nederland kost €5,95 en is gratis vanaf €50. Je bestelt nu als pre-order — de olie wordt in april 2027 verzonden en is daarna in 5 tot 8 werkdagen bij je.
1 liter
€18,95
€18,95 per liter
2 liter
€34,95
€17,48 per liter
5 liter
€74,95
€14,99 per liter
Ingrediënten
Eén ingrediënt: olijfolie. Geen toevoegingen, geen smaakstoffen, geen versnijding met andere oliën. Olijven en de pers, meer niet. Wat je op het etiket ziet is wat er in de fles zit.
Waarom deze olie
Eén herkomst
Geoogst, geperst en gebotteld in de Alentejo. Geen mengsel uit verschillende landen, maar olie uit één streek.
Zacht van smaak
Typisch Alentejo: mild en rond, zonder de scherpe, bittere afdronk die je bij sommige oliën krijgt. Prettig voor dagelijks gebruik.
Klein geproduceerd
Kleine partijen van een lokale perserij, geen massalijn. We weten waar elke oogst vandaan komt.
Veelzijdig in de keuken
Rauw over vis, groenten en brood, maar ook gewoon om in te bakken. Eén olie voor bijna alles.
Veelgestelde vragen over onze olijfolie
Hoeveel kost jullie olijfolie?
1 liter kost €18,95, 2 liter €34,95 en 5 liter €74,95, inclusief btw. Verzending naar Nederland kost €5,95 en is gratis vanaf €50.
Wat zit er in de olie?
Alleen olijfolie. Geen toevoegingen, geen smaakstoffen, geen versnijding met andere oliën — olijven en de pers, meer niet.
Wanneer wordt mijn bestelling geleverd?
We verkopen de olie nu als pre-order. De olie wordt in april 2027 verzonden; vanaf de verzending duurt de levering 5 tot 8 werkdagen naar Nederland.
Hoe lang is olijfolie houdbaar?
Gebruik olijfolie bij voorkeur binnen ongeveer een jaar na de oogst. Bewaar de fles koel, donker en goed gesloten — een keukenkastje is prima, de koelkast hoeft niet.
Kan ik in olijfolie bakken?
Ja. Olijfolie kan prima tegen normale koekenpantemperaturen. Bewaar de versste olie voor rauw gebruik, zoals over gegrilde vis, in soep of op brood met zout.
Kan ik mijn bestelling retourneren?
Ja, je hebt 14 dagen bedenktijd. Meld je retour eerst aan via onze retourpagina, daarna ontvang je het retouradres en de verdere instructies per e-mail.
Onze eigen oogst
Olijfolie uit de Alentejo, verzonden naar Nederland
We laten onze olie lokaal persen en bottelen in de Alentejo, zonder toevoegingen en zonder versnijding. Verkrijgbaar in 1, 2 en 5 liter, prijzen inclusief btw. Op dit moment als pre-order.
Bekijk de olijfolie en prijzenMeer uit Portugal? Bekijk de winkel of lees onze olijfolie FAQ met antwoorden over gebruik, productie en verzending.